きんぴら ごぼう 豚肉。 新ごぼうと豚肉のきんぴら

簡単!豚肉入りきんぴらごぼうのレシピ

きんぴら ごぼう 豚肉

簡易レシピ:豚肉ごぼうネギ炒め 食材と調味料(2~3人前) (食材)• 肉の色が変わったら、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて全体にからめ、酒大さじ1、水大さじ3を回し入れる。 まな板に置いたニンニクに包丁の側面をあて、体重をかけて上から押しつぶします。 水 ・・・・50ml• 水 ・・・・50ml• 1.材料を切る あく抜きをする時間を取るので、先にごぼうから始めてください。 この切り方はささがきという切り方で、薄く不揃いな感じになって、調味料も染み込みやすくなります。 しょうゆ・・大さじ1• 酒を入れるのは風味を付けるためで、液体の出汁というイメージです。

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豚肉ごぼうネギ炒め|きんぴらに飽きたら是非!ネギの旨味がポイント

きんぴら ごぼう 豚肉

豚肉・・・・150gぐらい(肉は何でもOK)• もうちょっと皮を取りたいなら、ピーラー(皮むき器)があれば、ピーラーをごぼうに軽く押し当てて持ち手の方向へ引かずに、反対方向へ撫でるように動かしてみてください。 ネギは食感を残すため、斜めに切りに。 タレも混ぜ合わせておくだけですし、特別な材料もいりません。 ネギ・・・・1本• ニンニク・・1かけ (調味料)• ニンニク・・1かけ• しょうゆ・・大さじ1• お皿に盛りつけた後、好みに応じて、いりごま、黒コショウなどを振りかけてみてください。 酒・・・・・大さじ2• 焼いたら一旦取り出しておいてください。

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新ごぼうと豚肉のきんぴら

きんぴら ごぼう 豚肉

2.ニンニクをみじん切りにする ニンニクはチューブでも構いませんが、すりおろしたニンニクはニンニク臭が強く出ます。 熱量303kcal、塩分1. これを適当にザクザク切って粗みじん切りにします。 3.豚肉を焼く フライパンに大さじ1のごま油と先程のニンニクを入れ、油を全体に馴染ませます。 ニンジンも出来るならささがきで構いません。 汁けがなくなるまで炒め煮にし、最後にいりごまをふって全体を混ぜる。

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簡単!豚肉入りきんぴらごぼうのレシピ

きんぴら ごぼう 豚肉

ネギ・・・・1本• ニンジン・・半分(中サイズ)• とにかく簡単ですぐ出来るので、メインのおかずにとってもおすすめのメニューです。 今回は、ピーラーで軽くこすって皮を剥いています。 豚肉・・・・150gぐらい(肉は何でもOK)• 冷蔵庫で保管しても固くなりにくいですし、お肉から出る甘い脂とタレが、根菜系の野菜によくからんでとっても美味しいです。 。 冷蔵庫で保管頂けば日持ちしますので、作り置きやお弁当にも最適です。 豚薄切り肉を使うので火が通るのが早いですし、下味をつけたりもしないので、10分程であっという間に作れます。 今日のレシピは「豚肉入りきんぴらごぼう」。

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豚肉ごぼうネギ炒め|きんぴらに飽きたら是非!ネギの旨味がポイント

きんぴら ごぼう 豚肉

よろしければぜひ作ってみてくださいね!. ニンジン・・半分(中サイズ)• ごぼうを切り終わったらアク抜きをするため、ボールに入れて水につけます。 各材料を食べやすい大きさに切る• (調味料)• 酒・・・・・大さじ2• みりん・・・大さじ2 お肉は豚バラ、豚こま等、何でも構いません。 後であわてないように、調味料はあらかじめ混ぜておくと良いです。 ごぼうがしんなりしてきたら豚肉を戻し、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。 このときに水を入れたボールの上で行うと、ごぼうをすぐにさらすことができて便利です。 fa-check-square-oレシピについて こんにちは! 来てくださりありがとうございます。 豚肉は豚バラ薄切りを使って頂くのがおすすめです。

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簡単!豚肉入りきんぴらごぼうのレシピ

きんぴら ごぼう 豚肉

ごぼうは皮を剥きますが、皮付近にごぼう独特の香りや栄養素が詰まっているため、あまりごっそりと取らないようにします。 他の材料を切り終わる数分間程度で良いです。 マイルドなニンニク風味にするならみじん切りがおすすめです。 お皿に盛りつけた後、好みに応じていりごまや黒コショウなどを振ってみてください。 水を2回ほど取り替えながら4~5分さらし、ざるに上げて水けを切ります。

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新ごぼうと豚肉のきんぴら

きんぴら ごぼう 豚肉

ニンニクをみじん切りする場合、たまねぎをみじん切りするように縦横に包丁で切れ目を入れてからザクザク切っていく方法もありますが、初心者がこの方法でやると手を切る恐れがあるので、こんなやり方をしてみてください。 豚肉を一旦取り出し、残りの材料を炒め、しんなりしてきたら豚肉を戻す• 包丁の刃を斜めにごぼうにあてて、ごぼうをまわしながら、鉛筆を削る要領でそぐようにして切ります。 ごま油を敷いたフライパンにみじん切りしたニンニクを入れ、豚肉を炒める• ごぼう・・・半分(太い方)• 今回のポイントは、歯ごたえを残すように厚めに切ること。 皮を極力残したいなら包丁の背で軽くこすってみてください。 4.残りの具材を焼いて肉と調味料を合わせる 同じフライパンを使って、残りの具材を全て炒めます。 ニンニクはチリチリ音を出し始めたら豚肉を入れて、赤みが取れる程度に焼きます。 ただ、皮を残し過ぎると土臭さが残ったり、食感が硬めになるので、この辺は好みにあった皮の剥き方で構いません。

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